October 20th, 2020

Профессор Харви Риш отвечает...

Плохо когда политические и бизнес игры начинаются тогда когда развивается в мире пандемия. Еще хуже когда это происходит в США. Потому что все смотрят на них, на их исследования и на их Биг Фарму. Если там FDA сказала, то это истина в последней инстанции, выше только Бох. Но хорошо, что есть ученые, которые не боятся высказывать свое аргументированное мнение, несмотря на возможную обструкцию со стороны коллег и работодателей. Раньше я не думал, что противостоянии демократов и республиканцев может дойти до такого клинча. Бьются с таким азартом, что пока они сражаются у них уже 220К погибших на поле боя, понятно, что там еще и Биг Фарма снаряды подносит. Стороны друг друга не жалеют. Честно говоря, это сильно утомляет, страдают люди пока они решают вопросы применения тех или иных лекарств. Хотелось бы призвать к перемирию стороны на время борьбы с #COVID_19. (В.З-Ф)

Харви Риш, доктор медицинских наук, профессор эпидемиологии Йельской школы общественного здравоохранения.

В недавней статье Washington Post семь бывших комиссаров FDA заявили, что агентство потеряло доверие общественности, и возложили вину за это на президента Трампа.

Прыгая в том же духе, передовая статья в некогда почтенном медицинском журнале Новой Англии обвинила президента в том, что он «терпит неудачу на каждом шагу», чтобы остановить пандемию COVID-19, что привело к более чем 220 000 смертей на сегодняшний день.

Collapse )

Какие продукты действительно затрудняют усвоение железа вашим телом?

СТЕНФОРД рекомендует

Если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты или просто стремитесь поддерживать уровень железа в организме, вы, вероятно, знаете некоторые из многих овощей, фруктов и злаков, которые являются хорошими источниками железа. Но знаете ли вы, что не все железо одинаково, и что некоторые продукты действительно затрудняют усвоение железа вашим телом?

Если это новость для вас, у сотрудников Стэнфордского центра крови есть контрольный список с практическими рекомендациями, который поможет вашему телу получить как можно больше железа из вашего рациона, чтобы вы могли оставаться здоровыми и иметь достаточно железа в резерве, чтобы сдать кровь нуждающемуся. .

Как объясняется в блоге Стэнфордского центра крови , существует два типа железа: гемовое и негемовое. Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения и, как правило, легче усваивается организмом. Негемовое железо содержится в веганской пище и усваивается не так легко.

Железодефицитная анемия возникает, когда вашему организму не хватает железа для выработки гемоглобина - части красных кровяных телец, которые связывают и переносят кислород в крови. Как поясняется в блоге, «вегетарианская или веганская диета может затруднить поддержание высокого уровня железа, но вопреки распространенному мнению, это связано с типом потребляемого железа, а не просто с количеством».

Итак, что вам есть? Вот несколько примеров продуктов с самым высоким содержанием негемового железа на порцию:

Collapse )